நிறைய வகை தக்காளிசட்னிகள் நம்ம தங்கமணிஸ் அவசர அவசரமா ரெடி பண்ராங்க. இருக்கர தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள், பெருங்காயம் இதான் எல்லா சமையலுக்கும் பேசிக் இன்கிரியடிண்ட்ஸ். இதை வச்சு எத்தனை டிசைன்ல வேணும்னாலும் நமக்கு ஏத்த டேஸ்ட்ல சமையல் செஞ்சுக்கலாம். அப்படி ஒரு வகையான சமையல் தான் இன்ஸ்டண்ட் தக்காளி சட்னி
தக்காளி - 2
மிளகாய்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 5
கருவேப்பிலை
தேவைக்கு உப்பு
தாளிக்க எண்ணெய் கடுகு
முதலில் அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு கருவேப்பிலைபோட்டு தாளிக்கவும். பிறகு பூண்டை இடித்து கடாயில் போட்டு வதக்கவும். பின் தக்காளியை சிறிது சிறிதாக வெட்டி கடாயில் போட்டு வதக்கவும். பின்னர் மிளகாய்த்தூளை சேர்க்கவும். அதனை நன்றாக வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து இறக்கவும். சுவையான இன்ஸ்டண்ட் தக்காளி சட்னி ரெடி.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக